Les glaces et sorbets de Martine Lambert

Nos valeurs
Les années passent et formulent au fil des expériences, des lectures, des rencontres, des voyages une expertise au service de 2 objectifs permanents :

• Exercer un métier DE BOUCHE. Ceci consiste à donner du plaisir et de la santé en une sorte de maternité permanente.
• Exercer un métier DE PASSION. À la recherche des meilleurs fruits, vivre le défilé des saisons… dans les 2 hémisphères.

Les fruits secs ou fermentés, Café en direct du torréfacteur PIHA à Bordeaux, Noisettes, Amandes, les Vanilles de Madagascar ou Tahiti pour leurs recettes respectives, l’Angélique de Niort, le chocolat de Valrhona, complètent le tableau de nos précieuses matières premières.

Dans le souci de maîtriser les taux de sucre et de matières grasses, nous fabriquons les extraits de café, les pralinés, les fruits confits.
Le lait cru, la crème, le yaourt viennent de la ferme et nous séparons les œufs coquille grâce à notre propre machine.

Dans notre recette, vous ne trouverez pas d’agents de texture, pas de stabilisants, peu de gras et de sucre mais beaucoup d’exigence et des conditions de stockage strictes à très basse température.

Saveur, Santé, Simplicité, c’est notre choix, tant qu’il y aura des terroirs, des climats et des agriculteurs.

Les points de vente :

Pont-l'Evêque

l'Ilot délice

23 rue Saint Michel

14130 Pont-l'Evêque

Deauville 

76 Ter Rue Eugène COLAS
14800 DEAUVILLE
Tél : 02.31.88.94.04
Fermeture annuelle au mois de janvier 2024.
Réouverture pour les vacances de février

Trouville sur Mer

170 Place Foch
14360 TROUVILLE-SUR-MER
Tél : 02.31.98.31.13
Fermeture annuelle au mois de janvier 2024.
Réouverture pour les vacances de février

Infos complémentaires