L'Auberge de la Touques fête la Saint Sylvestre

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A l'occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre, c'est une soirée festive en musique Jazz, Bossa et Swing, avec Edith
Reyboubet au piano et au chant, qui vous sera proposée.

Menu dégustation en 6 symphonies ... 120 € (prix net).
-Mises en bouche : huître gratinée au sabayon de champagne, émulsion de courge, cake aux algues,
- Entrée : lentilles du Puy, oeuf poché, foie gras poêlé, espuma et râpé de champignons,
- Côté poisson : Turbot rôt, billes de courgettes et oeufs de truite, jus de cresson,
- Un trou normand : glace poire de "La Ferme du Bois Louvet" arrosé de Calvados,
- Pigeon rôti et laqué, kefta de cuisse et abats, chou brûlé au gingembre, jus flambé au whisky,
- Une option fromage (+5 €) Le feuille à feuille de pont-l'évêque, jeunes pousses, vinaigrette acidulée,
- Côté dessert : Le Mont Saint-Cyr, marron, poire, cassis, ...
1 coupe de Champagne aux 12 coups de minuit !

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Site web de l'événement :
https://www.aubergedelatouques.com/

Infos pratiques